Chocolate Negro 80% con Pimiento de Ezpeleta

En el obrador de Rafa Gorrotxategi se elabora artesanalmente este chocolate negro con un 80% del mejor cacao, con arándanos rojos, deliciosas nueces pecanas, grosellas rojas y un pequeño toque picante y delicado del famoso pimiento de Espelette. Tableta de chocolate negro 80% con piment d'Espelette Rafa Gorrotxategi. Rafa Gorrotxategi es la tercera generación de la Familia Gorrotxategi. Desde su niñez ha vivido entre hornos y mangas pasteleras. A los 24 años, se dedica a trabajar codo con codo en el obrador con su padre José Mari Gorrotxategi, realizando diversos cursos de Confitería y Chocolatería en Alemania, Francia y a nivel nacional. Esta nueva apuesta de Rafa Gorrotxategi es un salto adelante en calidad e innovación. Nos va a sorprender con nuevos productos y novedosos maridajes que pretenden llevar la repostería artesana a niveles de alta gastronomía. Lleva años demostrándonos que la alta chocolatería no tiene misterios para él.