Vermut Astobiza

El Vermouth Astobiza es un vermut artesanal elaborado a partir de txakoli 100% Hondarrabi Zuri, que combina tradición, innovación y una cuidada selección de botánicos. De carácter atlántico, fresco y elegante, fue galardonado como Mejor Vermouth Semidulce del Mundo en los World Vermouth Awards 2021. El Vermouth Astobiza nace en el Valle de Ayala (Álava), donde la bodega Astobiza ha creado un vermut diferente, elaborado sobre una base de txakoli de la variedad autóctona Hondarrabi Zuri. Este exclusivo vermut refleja el carácter atlántico del viñedo vasco, aportando una personalidad fresca, elegante y muy gastronómica. Su elaboración combina el txakoli con una cuidada selección de botánicos macerados por separado para obtener el equilibrio perfecto entre frescura, amargor y dulzor. La dulzura procede del propio mosto de uva, en lugar de azúcares refinados, mientras que parte del destilado utilizado en la elaboración de la ginebra Astobiza aporta una mayor complejidad aromática. El resultado es un vermut suave, equilibrado y de gran persistencia, con intensas notas cítricas, florales y herbales. Además de su calidad, el Vermouth Astobiza destaca por su original presentación, que incluye una pequeña botella de vermut rojo para que cada persona pueda personalizar el color, la intensidad y el perfil aromático según sus preferencias. Reconocido internacionalmente, fue premiado como Mejor Vermouth Semidulce del Mundo en los World Vermouth Awards 2021, consolidándose como uno de los vermuts más exclusivos e innovadores elaborados en el País Vasco. Características Productor: Bodega Astobiza Origen: Valle de Ayala, Álava (País Vasco) Tipo: Vermut blanco artesanal Variedad base: 100% Hondarrabi Zuri Graduación alcohólica: 15,5 % vol. Formato: Botella de 75 cl Contiene sulfitos Premio: Mejor Vermouth Semidulce del Mundo – World Vermouth Awards 2021. Notas de cata Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Nariz: Aromas frescos de cítricos, flores blancas y hierbas aromáticas, acompañados por delicadas notas balsámicas. Boca: Entrada suave y sedosa, perfectamente equilibrada entre acidez, dulzor y amargor. Destacan los matices cítricos y herbales, con un final largo, elegante y muy fresco. Maridaje Ideal para acompañar: Aperitivos y pintxos. Conservas gourmet. Anchoas y gildas. Mariscos. Quesos suaves. Frutos secos. También resulta excelente como base para cócteles o servido con hielo y una piel de naranja o pomelo. ¿Por qué elegir el Vermouth Astobiza? Elaborado a partir de txakoli 100% Hondarrabi Zuri. Producción artesanal y limitada. Dulzor natural procedente del mosto de uva. Botánicos cuidadosamente seleccionados. Ganador del World Vermouth Awards 2021. Un vermut elegante, fresco y con una marcada personalidad atlántica.