Vinagre Anejo de Arroz Ryotei
Ya preparado para Sushi
????Prefectura de Mie, Japon
Vinagre suave ya preparado para sushi. Yamani Vinegar elabora sus vinagres a partir del Sakekazu, la pasta obtenida a traves del prensado del moromi (la mezcla de arroz y levaduras) del Sake. Esta pasta es mezclada con agua y dejada oxidar durante 24 horas para, posteriormente, ser fermentada y anejada en piscinas de cedro y maderas japonesas nobles.